Na targach został zaprezentowany szeroki asortyment produktów, zaczynając od meblowej aranżacji zaplecza kuchennego, baru czy też sali restauracyjnej, przez akcesoria, sprzęt i urządzenia gastronomiczne, aż po elementy dekoracyjne wnętrz, zastawy stołowe, porcelanę oraz wyroby ze szkła. Nie zabrakło też oferty produktów i półproduktów oraz napojów, również alkoholowych oraz sprzętu i akcesoriów do przyrządzania drinków.

Znani szefowie kuchni po raz kolejny pokazali swój świetny kunszt kulinarny. Była to doskonała okazja, do poznania gustów produktowych i koncepcji jakie dominują w kuchniach mistrzów. Pod ich wpływem można było poszukać inspiracji do własnych kompozycji. Podczas targów odbyły się takie wydarzenia, jak: konkurs „Kulinarny Talent 2015” Roberta Sowy, warsztaty „Gotuj lokalnie” Marcina Budynka, Festiwal Kuchni Greckiej Teo Vafidisa oraz „Smaki dziczyzny” Artura Świerżewskiego.

Laureaci konkursu „KULINARNY TALENT 2015″ to:

1. Łukasz Dzikowski, rekomendowany przez Rajmunda Królika z Waltz Cafe & Restaurant w Wałbrzychu, który przygotował: antrykot w sosie czekoladowym z gąbką warzywną.
2. Wojciech Truk za danie: antrykot wołowy sezonowany podany z puree z marchwi i dyni z pieczonymi cebulkami i sosem wiśniowo-czekoladowym.
3. Karol Klinger, za danie sezonowany antrykot/ chips z batata/ truskawka – whisky Johnnie Walker Black Label, demi glace wołowy, czekolada/ szalotka cydr/ emulsja – zielony groszek, szpinak/ marchew – mleko kozie.

Laureaci X Festiwalu Kuchni Greckiej to:

1. Paweł Kubera – Restauracja Dobra Truskawka – Nowe.
2. Rafał Grzegorzek – Restauracja Art Deco, Hotel SPA DR IRENA ERIS - Polanica Zdrój.
3. Dariusz Kuduk – Kopalnia Soli Wieliczka Hotel Grand Sal – Wieliczka.

Zwycięzcą konkursu „Smaki dziczyzny” został Kamil Szulc z Restauracji Jan w Bełchatowie.

Podczas imprezy można było skorzystać ze specjalnie wydzielonego sektora kawowego, gdzie swoich eksperckich rad udzielali znakomici bariści. Odbyła się również VII Olimpiada Kawy organizowana we współpracy z firmą Apro Trade/ Akademia Kawy pod patronatem SCAE.

Zwycięzcami olimpiady zostali:

1. Mariusz Szyszka - Green Cafe Nero
2. Piotr Lemański - Cukiernia Jarzyna
3. Sylwester Błażejczyk - Green Cafe Nero

Jedną z atrakcji EuroGastro 2015 był kurs winiarski, który umożliwił zainteresowanym uzyskanie Międzynarodowego Certyfikatu Wiedzy Winiarskiej WSET.

Ważną częścią targów były też konferencje i warsztaty merytoryczne. W tym roku tematami dominującymi były marketing i zarządzanie.

Autor: Instytut INTL

Źródło: EuroGastro